一番人気の琥珀糖「MIO」と、
カジュアルな餡子菓子カステララスク「SOU」、
ほろりとした食感が特徴的な白餡粉クッキー「HAKU」のセットです。
伝統的な琥珀糖が持つ、外のシャリ、中のとろみに加え、もちっとしたゼリーをとじ込めています。
七角形の多面体は表面積を増やし、シャリっとした食感をより多く感じていただけます。
安曇川特産のアドベリーと、里山の棚田で育った柚子の季節限定のMIXフレーバーでお届けします。
SOUは自家製の白餡とアドベリー味を合わせた甘酸っぱい餡ペースト。
レアチーズのコクもアクセントになっています。
地元産の新鮮卵の卵白を使用して焼き上げた
カステララスクにディップしてお召し上がりください。
HAKUはさらし餡を使用した白餡粉クッキーです。
さらし餡を使ったことでクッキー生地がサクッと仕上がり、ショコラのほど良いビターさと
アドベリーの爽やかな酸味が口に広がる、後味の軽い和のクッキーに仕上げました。