新しいスタイルの餡子の楽しみ方をご提案・カステララスク『SOU』
和菓子の命である餡子。その新しいスタイルを模索し誕生したのが、カステララスク『SOU』です。
『SOU』は、カステララスクを二層の餡ペーストにディップして餡子を楽しむカジュアルな餡子菓子。
まずは餡ペーストから、途中でレアチーズの層と混ぜ合せる事で味の変化をお楽しみいただけます。
和菓子の命である餡子。その新しいスタイルを模索し誕生したのが、カステララスク『SOU』です。
『SOU』は、カステララスクを二層の餡ペーストにディップして餡子を楽しむカジュアルな餡子菓子。
まずは餡ペーストから、途中でレアチーズの層と混ぜ合せる事で味の変化をお楽しみいただけます。
異なる３種の個性的な餡ペースト
【アドベリー＆レアチーズ】
自家製の白餡と幻の果実と呼ばれる「ボイセンベリー（アドベリー）」を合わせた甘酸っぱい餡ペースト。
レアチーズのコクをアドベリーの酸味が引き締め、濃厚ながらもさっぱりとした味わいです。
【黒胡麻＆レアチーズ】
芳ばしく広がる黒胡麻の甘味とレアチーズの酸味、濃厚ながらコクのあるまろやかさが特徴です。
【抹茶＆レアチーズ】
深みのある抹茶にレアチーズの酸味が調和し、クリーミーでまとまりのある味わいです。
レアチーズのコクをアドベリーの酸味が引き締め、濃厚ながらもさっぱりとした味わいです。
【黒胡麻＆レアチーズ】
芳ばしく広がる黒胡麻の甘味とレアチーズの酸味、濃厚ながらコクのあるまろやかさが特徴です。
【抹茶＆レアチーズ】
深みのある抹茶にレアチーズの酸味が調和し、クリーミーでまとまりのある味わいです。
食感にこだわり抜いたSOU専用の「カステララスク」
単体で食べても美味しく、それでいて主張しすぎない軽くてサクッとした食感を実現。
地元産の新鮮卵の卵白を使用し焼き上げた、SOUの為の特別なカステララスクです。
単体で食べても美味しく、それでいて主張しすぎない軽くてサクッとした食感を実現。
地元産の新鮮卵の卵白を使用し焼き上げた、SOUの為の特別なカステララスクです。
